植物名称：扁桃/巴旦杏
植物学名：Prunusdulcis (Mill.) D. A. Webb
植物科目：被子植物门-木兰纲-蔷薇目-蔷薇科-桃属
形态特征：
扁桃是中型乔木或灌木，高（2）3~6（8）米；枝直立或平展，无刺，具多数短枝，幼时无毛，一年生枝浅褐色，多年生枝灰褐色至灰黑色；冬芽卵形，棕褐色。一年生枝上的叶互生，短枝上的叶常靠近而簇生；叶片披针形或椭圆状披针形，长3~6（9）厘米，宽1~2.5厘米，先端急尖至短渐尖，基部宽楔形至圆形，幼嫩时微被疏柔毛，老时无毛，叶边具浅钝锯齿；叶柄长1~2（3）厘米，无毛，在叶片基部及叶柄上常具2~4腺体。
扁桃花为单生，先于叶开放，着生在短枝或一年生枝上；花梗长3~4毫米；萼筒圆筒形，长5~6毫米，宽3~4毫米，外面无毛；萼片宽长圆形至宽披针形，长约5毫米，先端圆钝，边缘具柔毛；花瓣长圆形，长1.5~2厘米，先端圆钝或微凹，基部渐狭成爪，白色至粉红色。雄蕊长短不齐；花柱长于雄蕊，子房密被绒毛状毛。
扁桃果实斜卵形或长圆卵形，扁平，长3~4.3厘米，直径2~3厘米，顶端尖或稍钝，基部多数近截形，外面密被短柔毛；果梗长4~10毫米；果肉薄，成熟时开裂；核卵形、宽椭圆形或短长圆形，核壳硬，黄白色至褐色，长2.5~3（4）厘米，顶端尖，基部斜截形或圆截形，两侧不对称，背缝较直，具浅沟或无，腹缝较弯，具多少尖锐的龙骨状突起，沿腹缝线具不明显的浅沟或无沟，表面多少光滑，具蜂窝状孔穴；种仁味甜或苦。
生长习性：扁桃是干旱亚热带、暖温带半荒漠树种，主要生于低至中海拔的山区，常见于多石砾的干旱坡地。
经济价值：扁桃抗旱性强，可作桃和杏的砧木；木材可制作小家具和旋工用具。扁桃仁可作糖果、糕点、制药和化妆品工业的有价值原料。核壳中提出的物质可作酒类的着色剂和增进特别的风味。供药用及食用者，依种仁味之甜苦，大致可分苦味、甜味、软壳甜扁桃；
观赏价值：栽培供观赏的扁桃主要有白花、粉红、紫花、垂枝、彩叶扁桃
